內容簡介
本書將提供：
★心靈跑步技巧：如何用意志力跨越耐力的極限
★跑步技巧指南：如何挑戰超長距離
★素食實用食譜：如何製作媲美肉食的美味和營養
《素食，跑步，修行》揭露了人類最大的跑步秘訣！斯科特很會跑，飲食也很特別，他以哲學家的思考悟出專注的道理。這是每個跑步者都必須掌握的秘密。
——《跑步者世界》
作者簡介
斯科特·尤雷克
他天生就不是運動好手：
脊椎側彎，大腳趾外翻，從小就有高血壓。
但在全素食的運動生涯中，
他成長為美國長跑名將，被譽為“超馬之神”
他每天吃這些：
蔬菜：蘑菇、扁豆、辣椒、捲心菜……
水果：草莓、蘋果、香蕉、牛油果……
穀物：燕麥、大米、藜麥……
他獲得 以下賽事的世界冠軍：
連續2年惡水超馬賽冠軍
連續3年斯巴達松超馬冠軍
連續7年西部100英里耐力賽冠軍
----------------------------------------------------
史蒂夫·弗里德曼
《紐約時報》暢銷書作者，側重於運動類圖書的寫作，作品有Lost on Treasure Island，Driving Lessons，Loose Balls等。
作品目錄
前言 開跑之前 1
跑向成名之路 3
斯科特獨門素食：日式飯糰
你去做就對了！ 14
開始跑步
斯科特獨門素食：
明尼蘇達式土豆泥 //米漿
為自己好而跑 24
斯科特獨門素食：扁豆蘑菇堡
痛苦，只會帶來傷害 33
拉伸
斯科特獨門素食：蘋果燕麥肉桂棒
蛋糕公子哥的尊嚴 45
斯科特獨門素食：長跑用比薩麵包
嬉皮士丹的智慧結晶 55
輕鬆跑就好
斯科特獨門素食：螺旋藻汁
讓痛苦跑走吧 65
著地點
斯科特獨門素食：素奶油爆米花
大鳥的逆襲 74
攝入足夠的蛋白質
斯科特獨門素食：明尼蘇達墨西哥辣豆醬料理
靜雪，秘雪 86
核心肌群訓練
斯科特獨門素食：八寶草莓鬆餅
危險誘人的旋律 97
一點一滴地進步
斯科特獨門素食：紅豆朱古力糕
“你小便了嗎？” 109
計算熱量
斯科特獨門素食：素芝士醬
和跟屁蟲搏鬥 124
呼吸法
斯科特獨門素食：印尼式佐紅咖喱杏仁醬捲心菜沙拉
紅咖喱杏仁醬
熊與瞪羚的賽跑 146
斯科特獨門素食：糙米、天貝佐日式醬油與青檸汁
熱得一團糟 153
騰出運動時間
斯科特獨門素食：椰米消暑聖品
這些傢伙又來了？ 167
赤腳跑
斯科特獨門素食：天堂墨西哥牛油果沙拉醬
誰是主宰者？ 180
跑步姿勢
斯科特獨門素食：印加藜麥粥
被沃薩奇飛羚追殺 192
斯科特獨門素食：草莓蔬果昔
跟著菲迪皮茨的腳步 205
撐不下去了，怎么辦？
斯科特獨門素食：卡拉馬塔鷹嘴豆卷
我失落了 224
斯科特獨門素食：角豆鼠尾草籽布丁
黑暗巫師的獨門妙方 241
共享歡樂時分
斯科特獨門素食：煙燻青辣椒豆泥
回到原點 250
斯科特獨門素食：綠色莎莎醬
終場永不停歇 257
斯科特獨門素食：朱古力能量球
致謝 265
斯科特的超馬賽歷程 268
