素雞尖椒炒瓜片

3. 翻炒均勻後，倒入素雞片。 翻炒均勻後，加入精鹽，五香粉。

菜品介紹

素雞尖椒炒瓜片

做法

食材

素雞1個 尖椒2個 黃瓜少許 大豆油30克 蔥末3克 薑末3克 精鹽3克 五香粉3克 味素3克

製作步驟

1. 將素雞改刀切成小片，裝入盤中待用。
2. 將尖椒去蒂和籽，清洗乾淨，切成小片，黃瓜清洗乾淨，切成小片，蔥姜切成末裝入盤中待用。
3. 熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，放入尖椒片翻炒均勻。
4. 將切好的黃瓜片倒入鍋中。
5. 翻炒均勻後，倒入素雞片。
6. 翻炒均勻後，加入精鹽，五香粉。
7. 翻炒均勻，最後加入味素調味。
8. 翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。