素全家福

素全家福是一道由荸薺，扁豆，平菇，紅柿椒，黃瓜等富含營養價值的蔬菜，味道鮮美可口。

基本介紹

素全家福

原料蒜苗50克，扁豆50克，荸薺50克，平蘑50克，離筍50克，玉蘭片50克，紅柿椒50克，黃瓜50克，鮮豌豆30克，胡蘿蔔50克，木耳5克，白糖5克，精鹽5克，味素2克，姜未2克，花生油40克。

素全家福　 好酒清清淡淡, 越久越醇;
好朋友簡簡單單,越久越真;
好緣份久久長長,地老天荒.
真誠的友誼叫人終身難忘

製作1．鍋內放油燒至八成熱後將扁豆、蒜苗偏炒5分鐘，再放平蘑、豌豆翻炒片刻取出；
2．將荸薺、玉蘭片、離筍、木耳同時放入鍋內炒3分鐘，然後放入柿椒、胡蘿蔔翻炒片刻取出；
3．鍋中人油，放姜未再將炒好的全部蔬菜同時放入鍋中，加精鹽、白糖、味素、黃瓜翻炒均勻後即可入盤。 　

[各種營養素含量]

能量KCAL蛋白質g脂肪g碳水化合物g
730.520.921.3113.8
膳食纖維g膽固醇mg維生素A(μgRE)硫胺素mg
14.80.0577.80.4
核黃素mg尼克酸(mgNE)維生素C(mg)維生素E(mgα-TE)
0.65.689.113.1
鈣mg磷mg鉀mg鈉mg
249.9312.41223.82165.6
鎂mg鐵mg鋅mg硒μg
127.017.62.819.4
銅mg錳mg視黃醇(μg)胡蘿蔔素(μg)
1.22.40.03465.1

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