用料
| 材料 | 用量 |
| 餅底 | |
| 威化餅 | 6條 |
| 黃油 | 40 g |
| 杏仁片 | 適量（可省略） |
| 蛋糕餡 | |
| 奶油乳酪 | 450 g |
| 糖 | 50 g |
| 玉米澱粉 | 17 g |
| 雞蛋 | 2.5個 |
| 淡奶油 | 40 ml |
| 檸檬皮、檸檬汁 | 少許 |
| 香草油 | 少許 |
| 面料 | |
| 優酪乳油 | 120 g |
| 糖 | 10 g |
| 香草油 | 少許 |
做法
| 1. 威化餅捏碎加入溶化成液體的黃油，然後壓實再放進烤箱稍微烤一下。 |  紐約重芝士蛋糕 |
| 2. 準備蛋糕餡的所有材料，預熱烤箱。 |  紐約重芝士蛋糕 |
| 3. 加入糖開機攪拌。 |  紐約重芝士蛋糕 |
| 4. 然後一個一個雞蛋加進去，開機攪拌。 |  紐約重芝士蛋糕 |
| 5. 再加入檸檬皮和檸檬汁再次攪拌。 |  紐約重芝士蛋糕 |
| 6. 攪拌柔滑加入香草油。 |  紐約重芝士蛋糕 |
| 7. 再加入淡奶油，最後加入玉米澱粉開機攪拌。攪拌至柔滑～ |  紐約重芝士蛋糕 |
| 8. 然後把攪拌好的蛋糕餡倒到餅底裡面。輕輕震幾下，就可以入烤箱了。 |  紐約重芝士蛋糕 |
| 9. 入烤箱180度烤10分鐘，再調至160度烤15分鐘，然後調至120度5～10分鐘，中間稍稍晃蕩，拿出來塗面。 |  紐約重芝士蛋糕 |
| 10. 接著可以來準備面料了，先把優酪乳油攪拌一下然後加入糖，最後加入香草油攪拌均勻。 |  紐約重芝士蛋糕 |
| 11. 拿保鮮膜包起來備用。 |  紐約重芝士蛋糕 |
| 12. 接著蛋糕拿出來抹上準備好的面料再進烤箱120度，烤15分鐘，一共烤了50分鐘。烤好後放在烤箱幾分鐘然後可以拿出來。 |  紐約重芝士蛋糕 |
| 13. 完成後放在冰櫃冷藏2小時或一小時就可以啦～ |  紐約重芝士蛋糕 |
