內容介紹
《烘焙寶典?甜點教室》介紹：一切豐盛的大餐似乎都是為著最後妖嬈出場的甜品做鋪墊，那是標誌完美的句號。這些美食極具誘惑，你絕對抵擋不住！想隨心所欲地做出這些令人口舌生津的甜點嗎？先跟著《烘焙寶典?甜點教室》學學吧！《烘焙寶典?甜點教室》介紹了118種讓你難忘的甜品的做法，詳細的圖文介紹，做法易學，款式新穎多樣。無論是初學者，還是有一定基礎的專業人士，都可在書中找到你所需要的知識。幸福的甜點，你怎能錯過！
作者介紹
黎國雄，國家級競賽裁判員、中國名廚、中國飯店業白金五星勳章獲得者，我國烘焙行業首位獲得“全國技術能手”稱號的烘焙技師，廣州西餐協會副會長，國內最先發明塑膠、硬塑仿真蛋糕的烘焙技師，出版了十餘套關於蛋糕、麵包的書。個人經歷
1987年，黎國雄面對當時蛋糕市場的空白和需求，製作了個人第一本蛋糕專業畫冊，開創了顧客在蛋糕店看圖片訂蛋糕的先河。到現在，他已經出版了十餘套圖文並茂的專業烘焙書，帶動了整個烘焙行業的發展。
1993年，他創造性地發明了全國第一個塑膠仿真蛋糕。仿真蛋糕具有逼真度高、擺放時間長、容易清洗的特點，改變了國內蛋糕店用奶油蛋糕來做展示這種既浪費成本、擺放時間又短的狀況。此項發明於2001年獲得國家發明專利。後來，他又研發了藝術陶瓷蛋糕，款款造型可愛、樣式新穎、栩栩如生，很好地烘托出了蛋糕藝術文化的特點。
2007年，在糖花蛋糕基礎上，他又率先發明了麵包捏土仿真蛋糕。
出版的作品
《黎國雄蛋糕裝飾藝術系列》(共7冊)
《名師名點》叢書
《時尚點心》叢書
《糕點大全》叢書
《糕點名師講堂》叢書
《時尚蛋糕製作精選》、《時尚百變》、《時尚美味》等
