納帕區葡萄酒

與納帕區關係最為緊密的白葡萄酒的名字是夏敦埃。 納帕區馳名第二的葡萄酒也是一種白葡萄酒—白索維酒。 總的說來,納帕風格的酒選用的葡萄是完全成熟型。

白葡萄酒

與納帕區關係最為緊密的白葡萄酒的名字是夏敦埃。質量最住的夏敦埃醇熟、芳香,有杏、鳳梨和柑橘混和的味道,成分豐富、構成良好,酒精含量高—13%或更高—短期陳釀後格外怡人目有些在勃良第式的橡木桶或小型法國橡木桶中陳釀後,有一種香草特色,與它葡萄木身的風格和橡木味的些微苦澀感極其和諧。中等優質的納帕夏敦埃酒釀自不完全成熟的葡萄,並且(或者)陳釀在小桶內時間較短二它們果味濃郁、有蘋果風昧,組成成分不太複雜。
納帕區馳名第二的葡萄酒也是一種白葡萄酒—白索維酒。這種進口酒的上等佳品風格酷似法國產白索維農酒,但質量上無法與法國格拉夫或梅多克酒旗下的上品白索維農相比—當時法國產的大多數白索維農也都比不上這兩種二納帕區白索維農風格各異,有的清稚、恬淡、略含橡木味,有的則濃烈、強勁、橡木味極濃。這完全取決於釀酒廠的風格。大多數為中等優質品。總的說來,納帕風格的酒選用的葡萄是完全成熟型。酒精含量高,含濃郁的橡木味和葡萄味。陳釀期並不至關重要:短期陳釀,它們口味怡人;若在瓶內久藏,也絲毫不影響質量。

雷司令

納帕區的雷司令酒名氣不是很大,這種雷司令商標通常為“約翰尼伯格雷司令,但它有些晚收型上品可與名噪一時的德國雷司令酒相媲美。該地某些葡萄園定期培育貴族霉葡萄泡,從而為採用德國傳統方式釀製晚收型霄司令創造了條件。但是美國沒有和德國“頭銜”相對應的表示葡萄成熟期的詞,你就必須留意商標上是否有“晚收”的字樣。它除會註明葡萄成熟期外,也會註明剩餘糖分的含量補水效果好的護膚品。這些晚收型葡萄酒可躋身高等優質酒甚至上等酒之列。它們有雷司令葡萄芬芳的特色和葡萄抱產生的多樣口味—綿甜、略含杏仁味;而杳仁的酸度正好與葡萄的甜度相調和。有時我們甚至難以區分它們和德國原產雷司令酒之間的區別。
無甜味和微帶甜味的納帕雷司令酒很少能與萊茵河和摩澤爾河地區的雷司令相匹敵,後兩者風格獨特、極具魅力。但與世界其他地方的雷司令相比,納帕酒毫不遜色,它們比德國雷司令酒體更完滿、果味更濃郁。

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