紅豆薏米糖水

紅豆薏米糖水

紅豆薏米糖水是一道用紅豆和薏米熬制的甜品。

菜品特色

專門針對濕寒體質的養生甜湯。

營養價值

營養豐富

做法

做法一

紅豆和薏米 紅豆和薏米

原 料

紅豆100克、薏米70克、冰糖60克、水適量 。

1、紅豆、薏米、冰糖備用。

2、將薏米、紅豆淘洗乾淨。

3、將洗淨的紅豆和薏米倒入高壓鍋中,加入10-15倍的清水,然後加入冰糖。

4、蓋上鍋蓋,大火燒上汽後轉小火,壓25-30分鐘即可。

做法二

主料

紅豆半杯、薏米1/3杯、百合乾10克

輔料

冰糖適量、水適量

步驟

1. 準備好食材:紅豆半杯、薏米1/3杯、百合乾10克、冰糖適量。

2. 紅豆、薏米洗乾淨,浸泡2-3小時。

3. 把紅豆、薏米一起倒入電飯煲,加入清水。

4.百合洗乾淨,倒入電飯煲。

5. 選擇電飯煲“粥類”功能,啟動電飯煲。

6. 程式結束前五分鐘,加入冰糖,等待程式結束即可食用。

貼士

百合 百合

1、紅豆和薏米本身很不容易熟爛,如果不是使用高壓鍋,用紫砂煲或者電燉鍋來煲糖水,請將紅豆和薏米淘洗乾淨後用清水浸泡6小時以上,這樣可以大大縮短燉煮的時間。

2、紅豆一定要煮至開花沙化才好吃,如果想增加養血的功效,可以將冰糖換成紅糖。

3、加水和加糖量根據自己口味調節,喜歡濃稠的就少加水,喜歡清爽的就多加水。

4、中醫理論認為:人體是平衡的有機整體,體弱的根本是陰陽失衡。寒體性質是身體內部陰氣過剩,導致陰陽失調。具體表現:內臟下垂,對營養物質消化和吸收功能減弱,以至身體對熱量吸收減少,身體呈寒性。不常喝水不會覺得口渴,常覺得精神虛弱且容易疲勞,臉色蒼白、唇色淡,怕冷、怕吹風、手腳冰冷,喜歡喝熱飲、吃熱食、常腹瀉、常小便且顏色淡,月經常遲來,血塊多,舌頭顏色為淡紅色。

5、濕寒體質的人如何食療養生:
1)要多挑溫熱性食物,它們具有溫中,補虛,助陽、驅寒的作用,能改善其已衰退、沉滯、萎縮、貧血等症狀。

2)適量食用辣味食物,散寒且刺激內分泌,尤其性腺;酸性食物,收斂、生津益陰,防止濕氣聚集體內。

3)多吃一些芳香食物,比如桂花、香菜、香椿等,也是不錯的選擇,可自行選配。

4)少吃寒涼的食物,運動鍛鍊,增強自己的體質。大棗、山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、榴槤、木瓜、橘、柑、白果等都屬於溫熱性水果。

5)要注意多食用祛濕的食物:玉米、高梁、苡仁、紅豆、扁豆、水芹、洋蔥、馬齒莧、鯽魚。

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