紅袍田螺

紅袍田螺，原料有田螺500克，大紅袍泡椒20克，啤酒150克，雞精、白糖、生抽各5克，蔥姜蒜30克，蚝油35克，熟豬油100克等。極其美味可口，深受廣大消費者喜愛。

原料：田螺500克，大紅袍泡椒20克，啤酒150克，雞精、白糖、生抽各5克，蔥姜蒜30克，蚝油35克，熟豬油100克
製法：
1、田螺用清水泡3天，使其吐淨泥沙和髒物。蔥、姜洗淨切塊，蒜仔切皮。鍋中加水燒沸，下入田螺汆一下。
2、起鍋放入熟豬油燒熱，入泡椒、蔥、姜、蒜仔煸炒，再倒人啤酒和田螺，加生抽、蚝油、白糖調味，燜1小時，加雞精炒勻即可出鍋。