紅蘿蔔燒雞

用料

材料	用量
雞	四分之一
紅蘿蔔	2根
酸菜酸海椒（可替換成豆瓣醬）	少量
紅燒汁（或老抽）
蒜

做法

1. 酸菜酸海椒等等切小塊、蘿蔔切滾刀小塊，雞也是小塊，姜蒜切片。	紅蘿蔔燒雞
4. 油炒香後倒入雞肉大火大炒至肉香。	紅蘿蔔燒雞
7. 雞肉燒軟糯後，倒入紅蘿蔔，並加入紅燒汁（也可家老抽）上色，並根據味道加入少量鹽（由於紅燒汁、酸菜都已自帶鹽味，鹽的量酌情放入）。	紅蘿蔔燒雞
8. 約20分鐘，紅蘿蔔燒熟即可（我稍微燒久了點，水燒乾了差點糊鍋了，注意注意）。	紅蘿蔔燒雞