紅薯乾拌加州杏仁

紅薯乾拌加州杏仁所屬一道美食，主要原料有美國加州杏仁 100克，紅薯乾20克，糖200克，做法為鍋中放入少許水，放入糖用中高火加熱6-7分鐘，把糖炒成粘稠狀；放入杏仁，再炒1-2分鐘，將糖完全裹在杏仁上，出鍋；將出鍋的杏仁倒入盤中冷卻。注意趁熱撒上芝麻讓芝麻沾附在杏仁上，並且趁熱時將杏仁分開防止結塊；置於室溫下冷卻；待杏仁完全冷卻後與紅薯乾拌起來即可食用。

原料

美國加州杏仁 100克，紅薯乾20克，糖200克，芝麻1小勺（5毫升）。

做法

1、鍋中放入少許水，放入糖用中高火加熱6-7分鐘，把糖炒成粘稠狀；
2、放入杏仁，再炒1-2分鐘，將糖完全裹在杏仁上，出鍋；
3、將出鍋的杏仁倒入盤中冷卻。注意趁熱撒上芝麻讓芝麻沾附在杏仁上，並且趁熱時將杏仁分開防止結塊；
4、置於室溫下冷卻；
5、待杏仁完全冷卻後與紅薯乾拌起來即可食用。

特色

色澤金黃的紅薯乾和棕色的美國加州杏仁形成對比。芝麻為這道零食增加了色香，是絕好搭配綠茶的零食。