紅糖桂圓紅棗湯圓

用料

材料	用量
糯米粉	1kg
班蘭汁	適量
紅棗	適量
紅糖	適量
桂圓	適量
班蘭葉	2葉

做法

1. 一鍋的水，放入洗淨的2葉班蘭葉，乾桂圓，紅棗煮至滾或煮熟備用	紅糖桂圓紅棗湯圓
2. 把其餘的班蘭葉剪段加水攪拌成汁，過後把班蘭渣丟掉，只要水，備用	紅糖桂圓紅棗湯圓
3. 準備兩份糯米粉，一份用班蘭汁攪成團，另外一個用開水攪成麵團備用	紅糖桂圓紅棗湯圓
4. 從揉好的糯米糰中分別捏出1小塊糯米糰壓扁(份量不需要很多)，煮一鍋水將壓扁的小糯米糰煮熟做為"粿粹"	紅糖桂圓紅棗湯圓
5. 煮熟的"粿粹"撈起瀝乾水份稍微放涼就跟原來的糯米糰搓揉均勻，成為不黏手的糯米糰 (揉合時太黏可以適量加一些乾糯米粉)	紅糖桂圓紅棗湯圓
6. 揉好的麵團再揉成小劑子，放入煮滾的水，當小劑子浮上來時就可以撈起來	紅糖桂圓紅棗湯圓
7. 加入紅糖糖水	紅糖桂圓紅棗湯圓