紅白蘿蔔鯽魚湯

紅白蘿蔔鯽魚湯所屬美食之一，主要原料有鯽魚一條，白蘿蔔，紅蘿蔔等，這道菜非常美味。

材料

主料：鯽魚一條，白蘿蔔，紅蘿蔔個一個
配料：薑絲少許，香菜小許，鹽，花生油

做法

1.鯽魚半斤以上的一條就可以，人多可以加多些。
2.殺魚，去鱗，魚鰓，內臟，洗淨，瀝乾水。
3.燒熱鍋，下1--2茶匙花生油，下姜稍炒一下。
4.調小火，放魚下過，煎3--5分鐘，反轉再煎。
5.調大火，加開水至合適量。煮開加適量的鹽。
6.加胡蘿蔔煮5分鐘，再加白蘿蔔煮10--15分鐘，上菜前加些香菜就好了。