紅燒魚籽
原料：魚籽100克，花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋、糖、蔥姜蒜末各適量。
製作方法：起油鍋，蔥姜蒜末熗鍋，下入魚籽，同時下入食鹽、醬油、米醋、糖，加入清水15毫升，開鍋後再用中火燜5分鐘即可。
提示：魚籽不僅味美，而且營養豐富，它含有大量的蛋白質和鈣、磷、鐵及卵磷脂等養分，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏髮的作用，使人煥發青春。
紅燒魚籽：
材料：魚籽三塊，鯉魚半條，蔥姜蒜，醬油等調料。
做法：
1、魚籽是妹妹買了送給我的，一包一塊兒，包得很整齊，清洗好了就行，注意不要弄破外面的薄皮。
2、鯉魚洗淨切塊兒，蔥姜蒜切好。用醬油，料酒，白糖，醋，鹽，水等兌好汁。
3、鍋內油熱後放魚和魚籽，分別煎一下，然後盛出備用。
4、爆香蔥姜蒜片，出香味後把魚和魚籽放進去，倒入兌好的汁，大火煮開後，蓋蓋子中火燜20分鐘，等湯汁收稠就可以了。
5、中途不要翻面，如果覺得顏色不夠，可以用勺子把湯汁盛起來澆在魚肉上面。
