食材
主料
紅燒肉丸500g肉糜
250g山藥
配料
適量油
少許鹽
少許黃酒
少許姜
少許蔥
少許生抽
少許老抽
少許糖
少許味素
製作步驟
1肉糜 山藥 2山藥去皮洗淨剁成小粒3剁好後放入鍋中4再放入肉糜5放少許黃酒6放少許姜7放少許生抽8放少許蔥9最後放少許鹽攪拌均勻10這是拌好的肉漿11起油鍋加熱12用調羹取一勺放在手
紅燒肉丸18放少許鹽翻炒19再放少許糖加蓋大火煮5分鐘20最後放少許味素翻炒均勻出鍋
小貼士
山藥要剁的碎，肉漿要拌到濃稠，這樣做出來的肉丸不會碎
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