紅棗麻油麵

紅棗麻油麵是一道含有大棗，麵條，香腸，嫩黃瓜，綠豆芽，麻油、芝麻醬，甜紅醬油，，味素、蔥花、雞湯、醋等材料的美食，補脾益氣，養血強身。

菜系及功能:補血食譜
紅棗麻油麵原料:大棗40個，麵條1千克，香腸400克，嫩黃瓜4條，綠豆芽300克，麻油、芝麻醬各100克，甜紅醬油60克，味素、蔥花、雞湯、醋各適量。
紅棗麻油麵的做法:
將大棗用冷開水洗淨，用沸水發漲，擠去水分，切碎，用少量雞湯煮爛，盛入碗內，加甜紅醬油、芝麻醬、麻油、味素、醋對成調味汁；香腸煮熟，切成小薄片；黃瓜用冷開水洗淨，切薄片，用精鹽漬一下；綠豆芽洗淨，入沸水內氽斷生，濾乾水分；豆芽、黃瓜片分十碗放入，再放上煮熟的麵條，每碗100克，澆上調味汁，撒上香蔥花、香腸片即可食用。
紅棗麻油麵功效:補脾益氣，養血強身。
保健套用:作為主餐食用。適用於脾胃虛弱，食少或津液不足等症。