紅棗魚肚

原料：
水發魚肚200克，鮮黃魚肉200克，紅棗10枚，桂圓肉20克，核桃仁3個，米酒10克，油25克，鹽、味素、蔥、薑末適量
製法：
1、魚肚、魚肉切成塊。
2、桂圓肉、紅棗、核桃仁加水燉至半熟，取出待用。
3、油鍋入蔥、薑末爆香，入魚片、魚肚炒幾下，加入米酒去腥。再加入紅棗、桂圓肉、核桃仁及調料，燒熟即成。