紅棗菊花粥

紅棗菊花粥

紅棗菊花粥是用紅棗、菊花製作的一道家常菜。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。

基本信息

食品材料

【主料】紅棗50克、粳米100克,菊花15克

【輔料】赤砂糖20克

製作工序

1、粳米洗淨,放入清水內浸泡待用;

2、紅棗洗淨放入溫水中泡軟;

3、菊花洗淨控水待用;

4、在鍋內放入粳米及泡米水、紅棗,用大火煮至沸騰後改為小火,慢慢熬至粥熟,放入菊花瓣略煮,再放入冰糖融化攪勻即可。

做法

材料

紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克,

用法

加清水適量煮粥,待粥煮至濃稠時,放入適量紅糖。

菜品特色

此方具有健脾補血、清肝明目之功效,常食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病、駐顏美容的作用。具有健脾補血、清肝明目之功效,長期食用可使面部膚色紅潤,消除皺紋,起到保健防病、駐顏美容的作用。粥可以美顏、調中氣、平肝、明目、解毒等。其中紅棗可以補氣養血;菊花有疏風、清熱、明目、解毒等作用。紅棗和菊花合用可以令肌膚美艷、眼睛明亮、氣色絕佳。要堅持服用,尤其事乾燥的季節和乾燥地區的女孩子,對膚色黯淡改善非常明顯。

營養價值

紅棗菊花粥 紅棗菊花粥

粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

(乾):棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。

忌食須知

粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會導致心痛。

棗(乾):棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。

菊花:菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。

營養元素

185克成品已知營養原料的營養理論綜合,不包括未知的營養的原料的營養含量,也沒有涉及食物加工操作的營養損耗

熱量 589.10千卡;

蛋白質10.34克;

脂肪 1.34克;

碳水化合物137.08克;

膳食纖維6.08克;

維生素A1.00微克;

胡蘿蔔素 5.00微克;

硫胺素0.20毫克;

核黃素 0.24毫克;

尼克酸 3.19毫克;

維生素C 7.15毫克;

維生素E1.25毫克;

鈣 109.50毫克;

磷 161.90毫克;

鈉 12.24毫克;

鎂 101.20毫克;

鐵14.49毫克;

鋅 2.21毫克;

硒 5.51微克;

銅 0.47毫克;

錳 34.25毫克;

鉀 426.80毫克;

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