紅宮牛扒

【材料】1、牛柳肉400克 洋蔥1根
【調料】番茄汁 醬油 料酒 植物油 水澱粉 鹽 味素
做法
1、將牛柳洗淨，用鹽、醬油、料酒、水澱粉醃製成牛扒。
2、洋蔥洗淨切成細絲，清炒至熟，起鍋盛盤。
3、鍋內倒油燒熱，下午牛扒煎熟透，起鍋備用。
4、鍋內倒入番茄汁，調入鹽、味素、再下入牛扒翻炒，待炒至入味上色時，起鍋盛入洋蔥盤中，淋上番茄汁即可
牛肉的蛋白質含量比豬肉高一倍多，它是血管硬化、冠心病、糖尿病患者的食補食療佳品。