糯米灌豬腸

糯米灌豬腸

糯米灌豬腸是一道家常菜餚,主要材料是豬大腸,糯米

材料:

材料:豬大腸(半斤,用小頭部分來灌),糯米(半斤),香菇,花生,縫衣線,

糯米灌豬腸 糯米灌豬腸

調味料:香菇水,鹽,雞粉

做法:

糯米灌豬腸 糯米灌豬腸

洗淨豬大腸(要儘量洗乾淨,將大腸翻過來,把裡面的毛絨絨的東西撕掉),待用。 洗淨糯米,將泡軟的香菇切粒狀;香菇粒、香菇水加入糯米中,再加適量的水,加入適量的鹽、雞粉浸泡十來分鐘。

將大腸剪成30-40厘米每段,每段的一端先用縫衣線紮緊,後往大腸里灌入做法二的材料,每段大腸糯米量只灌大腸長度的一半,加水至滿,另一端再用縫衣線紮緊。

將大腸型狀弄均勻,放入盤裡於蒸鍋里蒸大概半個小時,即成型。將蒸熟的灌豬腸切塊,蘸蜂蜜、辣椒等均可。

小訣竅:

洗大腸的時候注意將大腸翻過來,將裡面的毛絨絨的東西撕掉,大腸會顯得比較薄,這樣灌出來的腸比較好看。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們