糖醋香芋球

香醋40克 鹽10克香芋洗淨，去皮切成厚片。 將香芋放入蒸籠蒸熟，壓成泥。

食材明細

大香芋1個【約1000克】

生粉100克
糖60克
香醋40克
鹽10克

製作方法

香芋洗淨，去皮切成厚片。
將香芋放入蒸籠蒸熟，壓成泥。
芋泥中加入生粉，鹽，搓勻下成小劑子，搓成小圓子。
下入油鍋炸至外皮發黃起脆撈出。
另起鍋打糖醋汁，把香芋球倒入翻一下出鍋。