粉葛玉米骨頭湯

粉葛玉米骨頭湯

玉米的代謝能為14.06MJ/kg,高者可達15.06MJ/kg,是谷實類飼料中最高的。這主要由於玉米中粗纖維很少,僅2%;而無氮浸出物高達72%,且消化率可達90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之間。玉米為一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六穀等。據研究測定,每100克玉米含熱量106千卡,纖維素2.9克,蛋白質4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維,比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能,對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須,有利尿作用,也對減肥有利。 玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大,食後可消除肥胖人的飢餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。

簡介

菜品口味:甜味

主要工藝:其他

所需時間:數小時

製作難度:普通

食材明細

粉葛 500克

玉米 1條

紅蘿蔔 一條

骨頭 500克

蜜棗 2個

做法

1.材料:粉葛500克,豬骨500克,玉米,紅蘿蔔各一條,蜜棗2個

2.粉葛去皮沖洗乾淨切塊,玉米紅蘿蔔也切件。

3.全部材料加2000毫升水,大火燒開水後撇掉浮沫,改用小火慢熬2小時即可。

4.小火慢熬2小時的湯,味道濃郁 可放鹽調味

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