食材
主料
300g豬肉餡配料
適量蔥適量姜
適量雞蛋
適量麵包糠
適量清水
適量鹽
適量白糖
適量白鬍椒粉
適量泰式甜辣醬
適量生菜
適量黑芝麻
適量米飯
製作步驟
1豬肉餡和蔥、姜剁在一起，將其剁成肉糜。2將豬肉餡放入碗內，打入一個雞蛋。 3加入適量的鹽。 4放入白鬍椒粉。 5分次加入適量的清水。6用筷子順著一個方向攪打上勁。7放入適量的麵包糠。 8平底鍋燒熱，倒入少許油，將模具放入，填入肉餡，用勺背按壓。 9小火，慢慢煎熟。 10漢堡模中覆蓋保鮮膜，將米飯放入，用勺背壓實，拉出，就是一個米飯漢堡胚。 11盤底放一個米飯漢堡胚，上面依次放生菜12放上豬肉餅，擠上泰式甜辣醬。 13另外再做一個米飯漢堡胚，蓋上上面。就完成了！小貼士
1、豬肉餡中可以添加自己喜歡的蔬菜等材料，調劑營養。2、分次攪入適量的清水，可以使肉餡口感更加軟嫩。
3、放入麵包糠，可以減少油膩感。
4、壓米飯漢堡胚的模具如果沒有，可以用圓底的碗代替，上面覆蓋保鮮膜，方便將其拉出。
5、米飯胚一定要用勺背壓實，方便定型。
6、泰式甜辣醬酸甜可口，清辣開胃，適合做米飯漢堡，如果沒有，可以用沙拉醬或者番茄醬代替。
