米醋雞蛋餅

茯苓、蓮子、山藥、芡實各10克，粳米1000克，白糖500克。 蓮子用水泡後去皮、心，與茯苓、山藥、芡實、粳米混合，同磨為粉，置盆內，加清水和成麵團，製成糕狀，上籠用武火蒸20～30分鐘。 適用於脾胃虛弱而致酒精性腹瀉、食欲不振、泄瀉等症。

材料:

茯苓、蓮子、山藥、芡實各10克，粳米1000克，白糖500克。

做法:

蓮子用水泡後去皮、心，與茯苓、山藥、芡實、粳米混合，同磨為粉，置盆內，加清水和成麵團，製成糕狀，上籠用武火蒸20～30分鐘。

介紹:

佐餐食用。此麵點補虛益損，健脾理胃。適用於脾胃虛弱而致酒精性腹瀉、食欲不振、泄瀉等症。