米粉鵝

米粉鵝，是以鵝肉為食材的米粉料理，廣泛地為湖南省資興市的廣大百姓所烹飪食用。

游回龍山，吃米粉鵝。米粉鵝為湖南省資興市的特產之一，以香著名。在湖南省資興市，幾乎除了雞之外的肉類，其他都可以加以米粉來製作。但是資興人，卻對米粉鵝有著獨特的情感。而米粉鵝之所以出名是因為它的香，這樣香味是生活在城市中的人輕易嘗不到的，所以才會有那么多人對米粉鵝的香味戀戀不忘，甚至魂牽夢縈。