用料
| 材料 | 用量 |
| 蔥 | 2段 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 筍乾 | 100克 |
| 豆腐 | 150克 |
| 豬肉 | 小塊 |
| 醬油、糖、料酒、蚝油 | 適量 |
| 香葉、小茴香、肉桂、八角、花椒 | 少量 |
| 郫縣豆瓣醬 | |
| XXX十三香 | 半小勺（吃果凍的那種。。） |
做法
| 1. 筍乾洗乾淨用涼水泡30~40分鐘 |  筍乾豆腐 |
| 2. 蔥切碎，姜蒜拍爛就可。和香葉、小茴香、肉桂、八角、花椒放一起待用 |  筍乾豆腐 |
| 3. 豆腐切塊，泡好的筍乾切小塊，肉切片，調醬油，糖，料酒，蚝油，十三香放小碗裡拌勻 |  筍乾豆腐 |
| 4. 起鍋倒油，比平時吃飯稍微多一點（調料和筍乾都吸油），倒入蔥姜蒜和調料，2勺豆瓣醬熗鍋 |  筍乾豆腐 |
| 5. 炒出香味後倒入肉片。炒到8分熟大火倒入筍乾，豆腐，叫油和調料裹勻菜品（覺得影響口感的話可以熗完鍋把調料挑出來再炒） |  筍乾豆腐 |
| 6. 倒入開水沒過豆腐和筍乾就可，倒入拌勻的調味料，蓋上鍋蓋小火燉30分鐘 |  筍乾豆腐 |
| 7. 起鍋，熱乎乎的豆腐是我的愛~~~╮(╯▽╰)╭ |  筍乾豆腐 |
