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一品鴿蛋
一品鴿蛋是素食菜譜之一，以鴿蛋為製作主料，一品鴿蛋的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於鹹鮮味。鴿蛋稀少，一品者，喻其珍貴。本品以素鴿蛋、豆腐渣為主料，配以髮菜...
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
籃球鴿蛋
貴州山川秀麗，氣候宜人，野生動植物資源十分豐富。其中有蓋世聞名的菌中珍品——竹蓀。在遊覽貴州旖旎風光之餘，品嘗一下用貴州特產竹蘇烹製的佳肴，將會使遊興倍...
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扒大烏參
此菜汁濃味鮮，烏參柔軟入味。在烹製中，如果把靠軟的干貝搓散，勾在汁內，澆在烏參上，即稱為"干貝扒烏參"。主輔原料：水發烏參1500克，老母雞1500克，...
歸屬品種 烹調技法 菜品特色 涉及品種 營養價值 -
美味小鎮
、 酸菜、粉條、豆沙、鴿蛋、 瓊脂、春筍、香焦、蓮子、 桂花...〗 魚翅、鮑魚、魚肚、燕窩、 蟲草、遼參、松茸、鹿茸、 駝峰、人參...，魚翅×1，燕窩×1 【提升至極品/金牌】 帝王蟹×6，遼參×4...
簡介 美味小鎮食材統計 十街所有菜譜學習及升級所需食材統計 美味小鎮神秘食譜統計 -
食物藥效方千例
枸杞參芪棗衣湯 10.枸把龜板竹棗粥11.構杞黃菊珠母湯 12.備用簡方...荷葉豆竹冰激凌7.荷葉地膏梨藕湯 8.荷葉參冬竹衣湯9.荷葉竹茅田豆湯...肺參合五味湯 6.豬肺參竹山藥湯7.備用簡方（十）豬腦1.豬腦燉天麻...
作品目錄 -
長裙竹蓀
。野生竹蓀自然生長季為初夏到中秋，多生於老竹和腐竹的根部以及腐竹葉上...土壤中，萌發成白色、纖細的菌絲，在腐竹、竹根及竹葉的腐殖質生長，經過一段...：竹蓀在自然界多見於竹林內。但是竹林並不是竹蓀的唯一生境，現已發現在多種闊葉...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 繁殖方法 -
《中文選單英文譯法》
出爐背景 2008年6月18日，北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料 -
保健湯菜大全
89.清湯大烏參90.紅花海鮮湯91.海參鴿蛋92.海參豆腐93.肝胰扒...8.雙菇燉南蛇9.三蛇龍虎會10.清湯燕窩11.冰糖燕窩12.鴿蛋燕窩...42.蘑菇燴兔絲43.清燉熊掌44.參芪熊掌45.熊掌燉熊筋46.清燉黑熊...
內容介紹 作品目錄 -
自貢鹽幫菜
概論自貢鹽幫菜在烹飪中，我國習慣劃分為許多菜系，其中最有影響、最為社會公認的，莫過於四大菜系：魯、川、揚、粵，或八大菜系：魯、川...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
食療小秘方
4.桃根豬肉5.無花果肉6.生地蹄?7.山甲豬腳8.天麻豬腦9.參歸豬心10.相仁豬心11.參芪豬心12.夜明砂肝13.黃芪豬肝14.羅漢果肺15.川貝豬肺16.茴香豬腰17.參桂豬腰18.杜仲豬腰19.羊藿豬腰20...
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