廣州市的別稱。或簡稱穗。傳說五個神仙騎著羊下凡間,把麥穗給了廣州的農民,因為當時廣州大旱,糧食顆粒無收.這些麥穗使農民們走出了飢餓的威脅.廣州越秀公園的五羊雕像中,最上面的羊是叼著麥穗的.因此廣州又叫穗城.
