程炳欽:程炳欽 1940年出生，河北永年人，教授，天津市中醫學院暨國際傳 -百科知識中文網

1959年考入北京大學生物系生物化學專業，1965年畢業後從事臨床生物化學和高脂蛋白血症的研究工作。1979年調入天津中醫學院生物化學教研室任教。1984年初通過衛生部考試，獲得世界衛生組織（WHO）獎學金，赴澳大利亞拉楚堡大學（LaTrobeUniversity）生物化學系研修。在澳期間，與著名生物化學家斯通（BAStone）教授合作，首次在世界上證明小麥糊粉（aleurone）具有重要醫學價值。1985年受聘於澳大利亞科學院人類營養所，繼續從事小麥湖粉醫學價值的研究。1986年回國後，經多年的研究，改進和簡化了分離小麥糊粉的生產工藝，終於1995年申報了國家專利。國內外大量臨床和動物實驗以及流行病學研究都證實，小麥教具有抗衰老，抗癌、健腸等重要醫學價值，但小麥麥夫含有較多的對人體有害的粗纖維。其和斯通教授首次向世界證明，小麥糊粉的生理作用優於小麥教。小麥糊粉有可能作為小麥麥夫的替代品而廣泛地套用於保健食品。小麥麥夫是龐大的麵粉工業的副產品，小麥糊粉的開發利用必將給社會帶來巨大的效益。