秫米介紹
【藥用】本品為禾植物粟（一說為谷)的乾燥種子。
【性味與歸經】甘，微寒。入肺、大腸經。
本品有和胃安眠作用，主要用於脾胃虛弱，或胃失
秫米【處方用名】北秫米（曬乾用）
【一般用量與用法】三錢至五錢，煎服。包煎。
【方劑舉例】半夏秫米湯《內經》：半夏、秫米。
【附方】久泄胃弱∶黃米炒為粉。每用數匙，沙糖拌食。
治胃不和，夜不得眠。
食療價值
粟米之中粘糯者。又稱黃米、糯秫、糯粟、黃糯。我國山東、河北及東北各地栽培最多。生用或炒用。
性味甘，微寒。能益脾和胃、安神、止瀉。用於胃氣不和，夜不得眠，或脾胃虛弱，久瀉不止。前者，常與半夏煎湯服（即《黃帝內經》的半夏秫米湯）；後者，可單用研末或煮稀粥食。本品性極粘滯，不宜常食。
對於秫米的解釋，今人多依張介賓、李時珍及日人丹波元簡之說，謂秫米即“糯小米”、“黏粟”、“糯粟”、“黃糯”，也就是黃黏米。但秫為黏粟說之外，有醫家認為秫米是指黏高粱米或高粱米。如明代的官修本草《本草品匯精要》引《圖經》云：“秫乃粟之黏者也，其苗高丈許，有節如蘆，莖中有瓤，類通脫木而小白，葉長一二尺，實生莖端作穗。江南謂之粟，北土所謂萄萄者是也。然有二種，其黏者為秫，可以釀酒；不黏者為粟，但可作糜食耳”。通過上述植物特徵的描述，可知秫米當為黏高粱米，而該書的插圖正是高粱。既是官修本草，則非一人之見解，至少是著錄本書的眾醫家中大部分人的認識；而從其文獻來源看，這並非明代醫家的新認識，至少著錄《圖經》的醫家蘇頌、掌禹錫等人也是這樣認識秫米的。此外，清·吳鞠通及民國時期張錫純均明確提及秫米就是高粱米。
濟南方言
秫米——指辦事不利索，好事辦瞎了，還含有不懂事，說話不當之意思；或運氣不好，遇事不順利。
實例 如：我今天把錢包丟計程車上了，真秫米啊！
秫米