秦媽老火鍋

重慶秦媽老火鍋是重慶老字號的火鍋酒樓，其鍋底湯鮮味美，用料考究，油而不膩且易於消化，三百多種菜品任你選用,新開業大廳裝修典雅宜人，仿鄉村建築的土灶更具風味。

重慶秦媽企業簡介

秦媽老火鍋

重慶秦媽餐飲文化有限公司是以經營正宗重慶品牌火鍋——“秦媽老火鍋”為主業的著名餐飲企業及調味品生產、銷售企業。在公司董事長秦遠紅女士的帶領下，自1991年經營火鍋以來，形 成了獨特的調料風格、先進的服務管理模式及著名的“秦媽老火鍋”品牌，成為重慶乃至全國火鍋業的領頭羊之一。現公司已榮獲“國際餐飲名店”、“中國十佳火鍋店”、“中國名火鍋宴金鼎獎”及“2002年度中國餐飲百強企業”、“中華餐飲名店”等稱號，其中“秦媽老火鍋”、“秦 媽荔枝鍋”、“秦媽菊花鍋 ”均被評為“中國名火鍋”，公司同時還享有“全國綠色餐飲企業”、“重慶市首屆餐飲業誠信經營示範單位”、“中國烹飪協會團體會員”、“重慶名火鍋”、“ 重慶市火鍋協會副會長單位”、“重慶市餐飲商會副會長單位”等二十餘項殊榮及擁有兩項國家專利技術。 重慶秦媽餐飲文化有限公司已通過了 ISO9001：2000國際質量管理體系認證，旗下現有10家直屬店與400餘家連鎖加盟店，擁有在冊員工1萬餘人，年銷售額超過10億元，產值利潤每年以300%的速度遞增。企業高速發展的同時，公司還幫助特困下崗職工，取得了經濟效益與社會效益的雙豐收，帶動了當地區域的經濟發展。
2004年是秦媽餐飲文化有限公司品牌行銷整合年，公司根據市場需求，結合自身研發火鍋系列調味品的雄厚技術實力，開發出一系列深受市場歡迎的“秦媽麻辣燙”、“秦媽火鍋底料”、“秦媽香辣魚”、“秦媽香水魚”、“秦媽麻辣雞”、“秦媽川味涮羊肉”等火鍋調味料。“秦媽火鍋雞精”在第四屆美食節上被評為 “十佳調味料”。為了保證全國消費者都能吃到正宗的原汁原味的重慶火鍋系列調味品，公司特別在重慶渝北工業園區征地50畝，建立起擁有國際領先水平的生產設備和傳統生產工藝相結合的大型現代化工廠，並投資1700萬元在重慶市區周邊縣建立了“綠色生態園”。從原輔料到生產加工乃至產品成形的整個過程，符合現代市場消費理念——綠色、營養、健康、衛生。 公司擁有一支高素質的職業經理人隊伍，強大的團隊優勢、合理的人才結構、超強的預警能力和控制能力，將會使公司和公司系統內品牌經營加盟商、品牌產品銷售商共同邁上一個新的台階

重慶秦媽公司理念

公司質量方針： 服務為先 質量為本 綠色健康 顧客滿意
公司經營宗旨： 濃縮巴渝文化精髓 帶動火鍋產業騰飛
公司經營理念： 特色、文化、誠信、共贏 公司
服務主旨： 一流服務 一貫如一 公司
服務風格： 規範而自然 標準且隨和 公司
服務準則： 親切、平和、自然、包容、圓通
公司指導思想： 敬業、愛業、創新、效益
管理規範化、服務專業化、相處人情化

秦媽特色湯料

秦氏老火鍋

特點：湯色紅亮，味麻、辣、鮮、香、回甜，味道正宗醇厚，具有開胃鍵脾，增強免疫功能的作用。
吃法：配以上好之油碟，燙涮各類菜品即可，其味辣而不燥、醇和厚重、回味悠長。

秦氏荔枝字母鍋

特點：紅湯香氣清遠，甘香可口，油而不膩。口感好，醇和厚重、微辣回甜，具有開味鍵脾，溫中散寒，發汗祛風之功效。
白湯清香鮮美，滋補養顏，含有豐富的胺基酸及鈣質。
吃法：配以上好香油碟或蚝油碟、麻醬碟，涮燙各類菜品即可，紅湯辣而不燥，白湯回味悠長。

秦氏菊花鍋

特點：湯靚味鮮美，口感清新悠長，菊花香氣沁人心脾，佐以上等菊花，具有滋陰降火、降壓清脂，清熱明目之功效。
吃法：湯料熬制好後，盛入砂鍋內，加入煎制過的花鰱魚頭，先品嘗此菊花鍋靚湯，再佐以各種味碟涮燙各種菜品即可。