秘制滷肉飯

材料:

五花肉500克，大蒜，姜1個，洋蔥1個，老抽適量，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克，五香粉20克，八角3個，橄欖油適量，白煮雞蛋3個。

做法:

1.姜、洋蔥、大蒜去皮切末；豬肉洗淨切成3厘米左右的丁。
2.鍋中倒入適量的油燒熱,放入豬丁炒乾水分,煸出油。
3.鍋中油燒熱後放糖炒出顏色,加入姜、洋蔥、大蒜、加料酒把肉丁炒香。
4.放入滷料和雞蛋，用小火燜煮,直到湯汁收乾。
5.將滷肉汁澆在米飯上，放上煮熟的青菜即可。