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鱸膾
鱸膾。音lú kuài。亦作鱸鱠、鱸魚膾、思鱸、思蒓鱸等等。喻思鄉賦歸之典。
典源 釋義 同源典故 引用示例 -
松江鱸
松江鱸（Trachidermus fasciatus Heckel），頭扁平，向後漸側扁。頭部有棱無棘，前鰓蓋骨有4棘，上棘最大，上彎。背鰭連續，有一深...
簡介 外形特徵 分布範圍 繁殖 人工養殖 -
松江四鰓鱸
松江四鰓鱸——它是一種小型魚類，是我國國家二級保護動物，是人類最後的珍稀貴族，位列“中國四大淡水名魚”之首，有著“江南第一名魚”之美稱。它已經超越了一條...
國宴名魚（秀野橋—松江四鰓鱸） 營養價值 養生價值 文化典故 回歸歷程 -
鱸鄉亭
為令，作序江上，更名“鱸鄉亭”。 由此，吳江又多了一個風雅的別號“鱸鄉”。 ”東曹指張翰，此詩題為“鱸鄉亭”。
鱸鄉亭（鱸鄉亭） 由來 -
鱸魚膾
拼音：lú yú kuài 【解釋】： 1.南朝宋劉義慶《世說新語．識鑒》:"張季鷹辟齊王東曹掾，在洛，見秋風起，因思吳中菇菜羹﹑鱸魚膾，曰:'人生貴得...
詳細釋義 同源典故 示例 故事 -
鱸蓴
鱸蓴（lú chún） 鱸魚與蓴菜。 表示思鄉之情，或表示歸隱之志。
基本信息 詳細釋義 同源典故 運用示例 -
秋風[詩句典故]
秋風，詩句典故。源於晉人張翰典故（晉人張翰，在洛陽做官，見秋風起，因思故鄉，辭官回家）。
基本信息 詳細釋義 同源典故 詩句賞析 -
憶蓴鱸
張季鷹辟齊王東曹掾，在洛見秋風起，因思吳中菰菜羹、鱸魚膾，曰：“人生貴得適意爾，何能羈宦數千里以要名爵！”遂命駕便歸。俄而齊王敗，時人皆謂為見機。
基本信息 詳細釋義 同源典故 運用示例 -
生魚片文化
及其他友人，主菜為燒甲魚與生鯉魚片，詩中寫做“炮鱉膾鯉”。“膾”字指切細的生肉，也可表示把肉切細的動作。制膾的材料，有魚、牛、羊等肉類。秦漢之後，牛、羊膾極為罕見，膾幾乎僅指魚膾，後來又衍生出一個“鱠”字，專門表示...
歷史 元明清時期 近現代 魚品 斫膾刀藝表演 -
四鰓鱸魚湯
工藝：將鱸魚宰殺，治淨。炒鍋加清水、雞湯各半，下蔥結、薑片、筍片、雪菜梗末，燒沸後，下鱸魚、紹酒、鹽，燜燒片刻，待湯再沸時，下熟火腿片、味素，淋上豬油少...
