福州大學生物科學與工程學院

福州大學生物科學與工程學院，前身為福州大學輕工業系，創建於1978年，1998年創立為僑興輕工學院，2004年隨著學科建設與發展的需要，整合成立生物科學與工程學院。

機構設定

學院現設有生物工程系、食品科學與工程系、實驗中心等3個教學單位，並設有院黨委辦公室、行政辦公室、教學辦公室、學生工作辦公室等4個行政管理機構，還擁有生物工程研究所、藥物生物技術與工程研究所、食品科學技術研究所、天然產物與中藥現代化研究所等4個研究機構。

學科建設

學院現有生物化學與分子生物學、食品科學和發酵工程3個碩士點；生物工程、食品工程2個工程碩士專業學位授權點；生物工程、食品科學與工程2個本科專業；擁有食品科學、生物化學與分子生物學2個省級重點學科；1個省級特色專業（食品科學與工程專業）建設點，1個省級實驗教學示範中心，1個省級人才培養模式創新實驗區。

師資隊伍

學院現有教學、科研人員44人。其中正教授6人，研究員1人，副教授14人，副研究員2人；博士生導師3人，碩士生導師25人；具有博士學位的教師20人，目前正在國內外攻讀博士學位的教師10人。國家“百千萬人才工程”第一、第二層次人選1名，省“百千萬人才工程”人選2名，享受政府特殊津貼專家2名。

人才培養

目前在校全日制碩士研究生160人，本科生612人。與英國女王大學聯合培養碩士生、與英國愛丁堡大學等聯合培養博士生20多人。建院以來，已為國家培養生化、食品、包裝、輕機和發酵等專業本專科畢業生3000多人，研究生近250人。

科學研究

學院現擁有省部共建生物學基礎實驗平台，教育部高校特色優勢學科實驗室—生物醫藥工程技術實驗中心，福建省醫藥生物工程技術創新平台，福建省食品生物技術開發基地，福建省食品生物技術創新工程技術研究中心，福建省鰻鱺生態精養技術模式的研究與示範基地等。
近5年來，學院共獲得國家自然科學基金5項，國家級項目5項，省自然科學基金11項，省科技廳、發改委、教育廳等各類科技項目53項，產學研項目67項，其它項目44項，資助總經費達2700萬元；研究成果獲省科技進步二等獎1項，三等獎7項，在國內外權威、重要刊物上共發表論文400多篇，其中被SCI或EI收錄40多篇。

對外交流

學院與美國加州大學戴維斯分校、美國明尼蘇達大學、英國劍橋大學、愛丁堡大學、女王大學、阿爾斯特大學以及日本廣島大學、山口大學和台灣大學等建立了良好的交流互訪關係，不僅派出多位教師到這幾所學校進修深造，而且還邀請這些學校的專家學者到我院進行學術交流、科技合作和人才培訓等，10餘人被聘為學院的客座教授、兼職教授等。建院以來先後派出23人次出國攻讀博士學位、進行博士後研究或者短期訪問研究；學院教師經常到美國、日本、英國等國參加學術活動與交流。

辦學條件

學院現有普通生物學、生物化學、微生物學、細胞生物學等生物學基礎實驗室，生物製藥、中藥生物工程、生化分離工程、分子藥理學、發酵工程等生物工程專業實驗室，以及飲料、罐藏、冷凍、焙烤、食品安全檢測、食品感官評定等食品專業實驗室，總面積為7800平方米左右。擁有5萬元以上設備33台，總計價值725萬元，如螢光顯微鏡、蛋白質多肽測序儀、毛細管電泳儀、高壓液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收光譜儀、紅外光譜儀、螢光分光光度計，超臨界萃取裝置、多功能提取器、發酵罐系統、物性測試儀等。

專業介紹

生物工程類 （生物工程、食品科學與工程）

福州大學生物工程學科是福建省級重點學科，培養目標是使學生系統地掌握生物工程及其產業化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基礎理論、基本技能，培養能在生物、製藥、食品和環保等科學技術領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發、資源利用等方面的高級科技人才。本科畢業後，成績優秀的可以免試錄取研究生。

生物工程專業

本專業是福建省級重點學科，是培養生物工程、生物製藥與生物技術領域高級科技人才。要求學生掌握現代生物技術、生物製藥和生物工程方面的基本理論和專業技能。培養學生具有從事生物技術，工業微生物育種，生物過程控制，工業化生產技術管理，醫藥、食品分析檢測，工藝設計和科學研究能力。畢業後可在生物製藥、生物工程、食品、化工、環保、商檢、衛生防疫等領域從事科學研究、教學、工藝設計、技術管理、新產品開發、生化技術檢測等工作。要求無色盲。學制四年。

食品科學與工程專業

本專業是福建省級重點學科，是培養食品科學、食品工程、食品安全與檢測領域的高級科技人才。要求學生掌握現代食品科學技術和食品工程的基本理論和專業知識。培養學生具有從事食品加工、生產、貯運的科學研究、工藝設計、技術管理、食品安全與檢測的能力，並具備食品企業質量管理、食品機械與設備的選配、使用的專業技能。畢業後可在食品加工、生產、貯運，以及商檢、衛生防疫、食品安全與檢測、食品管理等領域，從事科學研究、教學、工藝設計、技術管理、食品安全與檢測、新產品開發等工作。要求無色盲。HbsAg陰性。學制四年。