福壽湯

用料

材料	用量
自製醪糟（酒釀）	2勺
紅棗	3顆
紅糖	1/2勺
枸杞	適量
雞蛋	1個

做法

1. 紅棗3個用清水洗淨，去掉棗核	福壽湯
2. 鍋里放入適量冷水，放入處理好的紅棗	福壽湯
3. 放入適量枸杞	福壽湯
4. 開大火熬煮至水開	福壽湯
5. 用勺子舀2勺自製醪糟（酒釀）放入鍋中	福壽湯
6. 放入1/2湯匙紅糖，煮至水開	福壽湯
7. 雞蛋一個磕入碗中，用筷子打散成蛋液	福壽湯
8. 裝有蛋液的碗移到鍋上方，用一根筷子抵在碗的邊沿，打好的雞蛋液順著筷子與碗的縫隙處徐徐淋入鍋中	福壽湯
9. 用筷子迅速把淋入鍋中的蛋液朝一個方向攪拌幾下，使入鍋的蛋液變鬆散，形成漂亮的絮狀蛋花	福壽湯
10. 關火，將熬好的湯舀入碗中，即可食用	福壽湯