祁紅”是祁門紅茶的簡稱,主產於安徽省祁門。 茶葉外形條索緊細苗秀,顯毫,色澤烏潤;茶葉香氣清香持久,似果香又似蘭花香,國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”;茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮,口感鮮醇酣厚,即便與牛奶和糖調飲,其香不僅不減,反而更加馥郁 祁門紅茶採摘標準較為嚴格,高檔茶以一芽二葉為主,一般均系一芽三葉及相應嫩度的對夾葉。分批多次留葉采,春茶採摘6~7批,夏茶采6批,少採或不採秋茶。 祁紅問世以後,隨著產制技術的不斷改進與提高,品質別具一格,成為我國紅茶的後起之秀。在國際市場上,與印度大吉嶺紅茶和斯里蘭卡烏伐紅茶共稱為世界三大高香茶。祁紅外形色澤烏潤、條索細緊,鋒苗秀麗;湯色紅艷明亮,香甜持久,滋味醇和。清飲最能領略其獨特的“祁門香味”,加奶加糖調飲也非常可口,香味不減,因而贏得國際市場消費者的高度評價。英國的上層人士最喜愛祁紅,皇家貴族都以祁紅作為時髦的飲品,用此茶向皇后祝壽,曾獲得“群芳最”的美譽。也曾被譽為“王子茶”、“茶中英豪”。
祁紅暢銷國內外,在國際上銷往50多個國家,100多年來市場穩定,旺銷不減。“祁門香”香飄五洲,主要出口英國、荷蘭、德國、日本、俄羅斯等幾十個國家和地區,多年來一直是我國的國事禮茶。劉少奇主席、江澤民總書記出國訪問時都曾帶過“祁門香”饋贈外國元首。
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