碧綠雞球川椒杏

碧綠雞球川椒杏，原料雞脯肉（速凍或新鮮雞脯均可），杏仁100克。調料：醬油3茶匙，白糖1茶匙，澱粉1茶匙，上湯少許，麻油少許。製作方法將雞脯去骨，切成細塊狀，用老抽醬油2茶匙，加生油少許抖勻備用。先將杏仁用溫油炸好後撈起。待油溫升至80度以上，將拌好的雞塊落鍋，炸至金黃色後撈起。然後將杏仁、雞球一起落鍋，加上調料翻炒後即成。

原料

雞脯肉（速凍或新鮮雞脯均可），杏仁100克。調料：醬油3茶匙，白糖1茶匙，澱粉1茶匙，上湯少許，麻油少許。

製作方法

將雞脯去骨，切成細塊狀，用老抽醬油2茶匙，加生油少許抖勻備用。先將杏仁用溫油炸好後撈起。待油溫升至80度以上，將拌好的雞塊落鍋，炸至金黃色後撈起。然後將杏仁、雞球一起落鍋，加上調料翻炒後即成。