碧綠新鮮青菜梗

碧綠新鮮青菜梗是一款美食，主要原料為青菜梗500克、精製油250克（實耗50克）。

菜名：碧綠新鮮青菜梗

原料：

原料： 青菜梗500克、精製油250克（實耗50克），濕澱粉20克，香麻油5克，醬油15克，精鹽適量， 味素適量，白糖適量。

製作：

1、將粗細相仿的長梗青菜洗淨瀝水，除去菜葉和硬皮部分，將菜梗切成4厘米長的段，兩頭削尖，使其成橄欖形待用。

2、將炒鍋置於旺火加熱，倒入精製油燒至四成熱時，倒入菜梗拉油片刻，撈起瀝油，原鍋油倒出後，再將菜梗入鍋，加入少量清水和精鹽，沸後用小火燜燒至菜梗熟而入味，放入味素，用濕澱粉勾芡，即可起鍋盛裝盤內，淋上香麻油，即可上席。