硫化丙烯

食物中的抗茵物

蒜、 洋蔥等植物的鱗莖中含有的一種叫做硫化丙烯的揮發物，能夠抗寒殺菌, 抵禦流感等。

蔥、蒜中含有硫醇和硫化丙烯

別名

亞丙基硫；甲基硫雜丙環；1,2-環硫丙烷

英文名

Propylene sulfide

分子式

C3H6S

分子量

74.14

結構式

液體。不溶於水。相對密度0.946。沸點75～77℃。折光率1.473。閃點10℃。易燃。 有機合成。