砂鍋蘿蔔牛腩

砂鍋蘿蔔牛腩是一道美食，屬於砂鍋，主要原料為蘿蔔、牛腩、黃豆醬、陳皮等。

菜譜介紹

菜名：砂鍋蘿蔔牛腩
砂鍋牛腩，配上酸辣醬，熱辣辣的，非常適合寒冷的天氣。

材料準備

牛腩：300g	冰片糖：一小片	陳皮：一小塊
姜：一塊	牛肉清湯：500ml	黃豆醬：兩勺

製作方法

1、牛肉煮之前先用清水泡上半小時左右，去掉裡面的血水。
2、牛肉清湯500毫升，姜一塊拍爛，陳皮一小塊，黃豆醬兩勺，冰片糖一小塊。以上材料全部放入砂鍋內，中火煮開，然後小火煮上大約20分鐘。熄火。燜上10分鐘。接著小火燜上5到10分鐘。熄火繼續燜一會。
3、如是反覆幾次，直到筷子可以穿透牛腩即可。
4、蘿蔔切滾刀塊，大蔥切斷。
5、撈起牛腩，把蘿蔔大蔥放入牛腩汁里。
6、牛腩切塊，重新放回鍋里，繼續煮至蘿蔔熟透即可。