砂鍋肚片蓮子湯

砂鍋肚片蓮子湯，美食，主要原料有豬肚150克、蓮子30克。

主料：

豬肚150克

輔料：

蓮子30克

調料：

料酒15克,大蔥5克,姜5克,鹽3克,味素1克

做法：

1. 將淨豬肚切片；
2. 蓮子去心後加水蒸酥；
3. 蔥切末，姜切片備用；
4. 將豬肚片放入沙鍋內，加入清水、薑片、料酒，放到旺火上煮沸，撇淨浮沫；
5. 用小火煮酥後，放入蓮子（蓮汁），加入精鹽、味素、料酒調好口味，撒上蔥末即可。