石斛燉烏雞

原料：

靈芝25克，石斛10克，西洋參15克，烏雞1隻，豬瘦肉50克，紅棗5個，生薑3片。

做法：

1.將用料分別洗淨、去核。　
2.烏雞宰洗淨，去髒雜、尾部，一起與豬瘦肉、生薑下瓦煲。　
3.加水2500毫升（約10碗量）。　
4.大火煮沸後改為文火煲2小時，下鹽便可。

功效：

補五臟、補全身之氣的珍貴藥材。全面調節人體機能平衡，提高自身免疫力，使全部臟腑和器官機能正常化，配以養陰益氣健胃的石斛，有滋陰潤肺、清熱生津、解酒護肝的功效，且清潤醇和可口，是節假日調理養生的家庭靚湯。