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皛飯：謂米飯、白蘿蔔和清湯。三者皆白，故戲稱。關於此還有一段有趣的小故事：
蘇軾曾對 劉貢父說：“我和弟弟在學經義對策、準備應試時，每天吃三白飯，吃得很香甜，不相信人間會有更好吃的美味。”貢父問：“什麼叫三白飯？” 蘇軾答道：“一撮白鹽，一碟白蘿蔔，一碗白米飯，這就是‘三白’。”劉貢父聽了大笑。過了很久，劉貢父寫請帖給蘇軾，請他到家裡吃“皛（xiǎo）飯”。蘇軾已忘記自己對劉貢父說的話，就對別人說：“劉貢父讀書多，他這‘皛飯’定是有來由的。”等他到了劉貢父家吃飯時，發現桌上只有鹽、蘿蔔、米飯，這才恍然大悟，知道這是貢父用“三白飯” 開的玩笑，便大吃起來。吃完飯蘇軾告辭出來，臨上馬時對劉貢父說：“明天到我家，我準備毳（cuì）飯款待你。”
劉貢父害怕被蘇軾戲弄，但又想知道“ 毳飯”到底是什麼，第二天便如約前往。兩人談了很久，早過了吃飯時間，劉貢父肚子餓得咕咕叫，便問蘇軾為何還不吃飯。蘇軾說：“再等一會兒。”像這樣好幾次，蘇軾的回答老是這句話。最後，劉貢父說：“餓得受不了啦！”蘇軾才慢吞吞地說：“鹽也毛（冇，音mǎo， “沒有”的意思），蘿蔔也毛，飯也毛，豈不是‘毳’飯？” 劉貢父捧腹大笑，說：“本來我就知道你一定會報昨天的一箭之仇，但萬萬沒想到這一點！”蘇軾這才傳話擺飯，二人一直吃到傍晚，貢父才回家。
康熙字典
皛【午集中】【白字部】皛康熙筆畫：15部外筆畫：10
《廣韻》《集韻》《韻會》胡了切，音薂。《說文》顯也。《潘岳·關中詩》虛皛湳德，繆彰甲吉。《注》湳，甲，二羌號。德，吉，其名也。皛，顯也。
又《博雅》白也。《郭璞·江賦》沆瀁皛溔。《注》皛溔，深白貌。
又《玉篇》明也。《陶潛·江陵夜行詩》皛皛川上平。《注》皛皛，明也。
又皛飯。《曾慥高齋漫錄》錢穆父召東坡食皛飯。及至，設飯一盂，蘿蔔一碟，白湯一盞，蓋以三白為皛也。
又《集韻》戸茗切，音迥。亦白也。
又《集韻》畎迥切《正韻》古迥切，音鋪。亦明也。
又《廣韻》普伯切《集韻》匹陌切，音拍。打也。《左思·蜀都賦》皛?氓於夢艸。《注》皛，當為拍，拊也。
說文解字
清代陳昌治刻本『 說文解字 』
【卷七】【白部】皛
顯也。從三白。讀若皎。烏皎切 文十一重二
清代段玉裁『說文解字注』
顯也。顯當作㬎。顯，頭明飾也。㬎，眾明也。顯行而㬎廢矣。許雲古文以㬎為顯。則小篆以顯為㬎久矣。倉頡篇曰。皛，明也。按蜀都賦。皛?氓於葽艸。?氓，?人也。江漢有?人。能化為虎。然則皛者，謂顯其形也。李善雲當為拍。誤。通白曰皛。四字依李善注陶淵明赴假還江陵詩引補。從三白。會意。讀若皎。烏皎切。二部。
