百花釀帶子

百花釀帶子是日常生活中一種食品，主要食材是帶子。

原料/調料

花釀帶子 title=百花釀帶子> 百花釀帶子

主料：帶子150克，蝦茸200克，火腿末10克，香菜葉少許。

配料：鹽、味素、生粉各適量。

做法：帶子洗淨，上漿。蝦茸加鹽和味素調味，釀在帶子上，製成饅頭形，待做好後在其表面撒上火腿末，粘上香菜葉，上籠蒸5分鐘，勾玻璃芡即可。

特點：嫩滑，鮮美。