百年面道可可曲奇

3、再倒入細砂糖用打蛋器不斷攪打，將黃油打發； 6、低粉和可可粉的混合粉篩入黃油糊； 7、用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇麵糊；

原料：

低粉170克、黃油130克、細砂糖35克、糖粉65克、雞蛋1個、可可粉20-30克。

做法：

1、將麵粉與可可粉混合過篩備用；

2、黃油室溫軟化以後，倒入糖粉攪拌均勻；
3、再倒入細砂糖用打蛋器不斷攪打，將黃油打發；
4、黃油打發到體積膨大，顏色稍變淺，再分三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻；
5、打發好的黃油呈現輕盈、膨鬆的質地；
6、低粉和可可粉的混合粉篩入黃油糊；
7、用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇麵糊；
8、把曲奇麵糊填入裱花袋，烤盤上墊錫紙，擠出曲奇麵糊。烤箱預熱180度，烤箱中層烤二十五分鐘即可。