內容簡介
簡單的烹調技法，科學的營養搭配，每一本都貼近生活、貼近讀者，所選的菜品都本著選材簡單，文字通俗易懂，圖片精美，是一套整體製作精良，非常適合熱愛廚藝的讀者購買的實用
百姓家常菜菜譜叢書。
目錄
椒鹽山菌菇
紅燜羊蹄
家鄉茄子
銀杏燴鮮魷
特色小炒王
蝦仁豆腐
山菇牛舌
荷蘭豆炒牛柳
山菇鱔片
土豆片炒牛肉
民間禽雜
豆苗丁香魚
絲瓜炒肥腸
鳳凰蝦尾
小魚炒海蜇
紅燈籠椒燒丸子
泡菜炒鴨胗
海鮮燴豆腐
麻婆豆腐
水鄉茄汁花菜
剁椒炒蛋白
酸菜炒羊肉
刺嫩芽炒炸肉
滑水魚
蘿蔔乾炒臘肉
熏乾炒西芹
酸蘿蔔炒脆肚
脆炸香菜園
蘭花炒蛙腿
紅燒帶魚
辣豬排骨
腐竹白果豬肚
韭菜炒蟶肉
蘆筍燒魚虹
乾煸牛肉絲
芥蘭炒白玉
栗子燒白菜
回鍋肉
鳳梨片炒蝦球
健康飲食大學問
家鄉河蝦
黑椒牛柳
肉碎扒小白菜
百姓家常菜……
生活的實用小竅門
健康飲食大學問
2011版圖書
我國著名醫學科學家傾力打造美食菜譜，《百姓家常菜》精心挑選800款日常必吃的經典家常菜，匯聚天南地北各式風味，兼顧一家老小不同需求。全書以食材分類，涵蓋每日必吃的蔬菜、畜肉、菌豆、蛋禽、水產……超詳細的步驟指示、超精準的用料指導、超實用的烹調提示，真正讓讀者第一次就能輕鬆做成美味佳肴。全書烹調方法多樣、口味百變，一書在手，讓居家烹調從此變為享受。內容簡介
