相關詞條
-
魚片
以黃魚或馬鮫魚為主料。將魚肉搗成稀糊狀，加入少量食鹽和調味品，粘上適量的薯粉，再碾成薄皮，切成細絲，即為魚面；切成塊狀，則稱魚片。
簡介 特點 適用範圍 製作關鍵 魚片不碎的新式醃法 -
雪菜白魚片
雪菜白魚片美食，主要原料有烏鱧 別名：黑魚、生魚、蛇皮魚、銅魚、烏魚、等，輔料：冬筍2根、雪萊50克、紅椒1個 調料：色拉油、食鹽、雞精（適量）。 做法...
材料 雪菜黑魚片的做法 烹飪小技巧 小技巧： -
白扒魚片
白扒魚片是清真菜的一種。原料有鯔魚150克、雞蛋清50克、牛奶100克。該菜有助於消化不良。
-
白灼魚片
，把魚片依次下入，煮2分鐘後即可撈出裝盤。配上豆豉辣醬和老乾媽的混合醬吃更美味。 ...
用料 做法 -
油爆白魚片
油爆白魚片，美食，主要原料有青魚400克、荸薺50克,香菇（乾）3克,豌豆10克,青蒜5克,雞蛋清25克。
製作材料： 本菜特色： 製作方法： 製作要訣： 食物相剋： -
白汁玻璃魚片
白汁玻璃魚片是一道美食，形似玻璃，色彩鮮艷，滑嫩清爽，味道鮮美。是由絲瓜500克，番茄200克，鱖魚300克，雞蛋150克，蘑菇(鮮蘑)50克，玉蘭片3...
-
白扒鮮魚片
白扒鮮魚片所屬一道美食，主要原料有鮮魚，做法為將魚初加工，去頭、骨、刺、皮，改刀切為片狀；用鹽、料酒、澱粉、蛋清、蔥姜水上漿。把漿好的魚片用六成熱的油滑...
原料 製作方法 特點 -
白汁鯧魚片
白汁鯧魚片是以鯧魚、青紅尖椒為主材的菜餚名。
材料 做法 -
湛香魚片
湛香魚片屬西北菜系，是太原地區傳統名菜，形似鮮花，色澤金黃；以鱖魚（或鯉魚）和香菇為主料製作而成，將魚片放入少量油中煎成黃色，再加入熟油炸熟後倒在漏勺里...
歷史傳說 烹製方法： 食譜相剋 美食營養 所屬菜系 -
財魚片
財魚片是中國菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，財魚片以蠶豆為主要材料，烹飪以乾燒為主。“財魚片”為天門地區傳統名菜。色澤潔白，滑嫩爽口。
製作材料 製作方法 製作要訣 食譜營養 食物相剋
