材料
白蘿蔔450克，牛肉（瘦）100克
做法
1.1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2.2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛
3.3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫
4.待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味素，揀出蔥、姜、八角不要；
5.5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成
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