白玉蘿蔔

用料

材料
用量
白蘿蔔1根
干貝8顆
切成蔥花待用
5瓣

做法

1. 用熱水把干貝泡發,至少半小時,裝在碗裡泡即可,泡後水留用
2.
3. 白蘿蔔削皮切成1-2cm厚的8段,餘下的蘿蔔可以做別的菜或者扮碟
4.
5. 用小刀把每段蘿蔔的心挖出小洞埋入干貝。放入電飯鍋蒸隔架和米飯一起做,米飯好了,蘿蔔也熟了
6.
7. 鍋中澆上油,小火,把姜蒜細末倒入翻炒,飄出香味即倒入用於泡發乾貝的水,快把細末沒過即可,不要下太多,繼續翻炒,飄出鮮味即下鹽和蔥花,翻炒兩下關火,用勺子分別淋在8個蒸好的蘿蔔上
8.
9. 白玉蘿蔔完成

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