白水浸烏頭魚

白水浸烏頭魚是由烏頭魚為原料開水浸泡後油淋制而成的一道菜。

原料：

烏頭魚一條、姜、蔥、生抽、油適量。

做法：

1、將魚去鱗洗淨；

2、燒開水，將魚入鍋，立即將火關到最小，浸泡10分鐘，然後將魚撈起，淋上生抽；

3、起油鍋，用薑絲、蔥花做個香油，淋在魚上面就好。