白果燉雞肉

白果燉雞肉是一道美味佳肴，主要材料有土母雞、白果等，做法簡單。

材料:
土母雞1隻約1500克（已經過初加工的），白果300克，姜10克，蔥20克，枸杞30克，紅棗15粒，沙參3根，清水2500毫升，精鹽少許
做法:
1.將枸杞、紅棗、沙參洗淨。姜拍破，蔥挽結待用。
2.將雞洗淨，放入沸水中焯水後撈出。
3.鍋中裝清水2500毫升置旺火上，放入焯水後的雞、白果、破姜、蔥、枸杞、沙參一起燒沸，然後調至小火燉至到雞肉熟軟，約3小時，最後加入紅棗再燉1小時後即可。
4.起鍋食用時，可以加少許精鹽。